「All Square」，一家在明尼阿波利斯（美国明尼苏达州最大的城市）的非营利烤起司三明治坊餐厅，专门聘雇有犯罪前科、想重返社会却被拒绝的更生人，帮助他们重回正轨。

　　整理／魏守芸

　　All Square 的创办人名为Emily Turner，两年前，她辞掉了在美国住房及城市发展部（U.S. Housing and Urban Development ）的工作。 她表示，在这份工作中，她为弱势族群安排住所、辅导就业，却因为无法根本解决问题而相当挫折。

（All Square 创办人Emily H. Turner。来源：Emily Hunt Turner）

　　Turner 曾经遇过一个房东把一对有良好租赁信用的情侣赶出房子，只因为发现了他们40 年前的犯罪纪录。「如果某人因为40 年前的错误被惩罚，更何况那些刚从牢狱出来的人们？」Turner表示。犯罪前科让更生人难以找到工作、难以在银行通过信用考核，甚至是租间房子。

　　因此，这家餐厅便是她为了公平正义所做的一个新的尝试──「在这间非营利的餐厅工作，首要条件是你必须是更生人。」（同场加映：美国非营利组织 Defy Ventures 用「第二次机会」培训更生人，把纽约大毒枭变成扭转人生的企业家）

　　All Square 的命名来由不只因为三明治方方正正的外表，更是因为All Square 在英文里有「账目结清、两不相欠」的意思，期许每个更生人能在服完刑罚、完成应尽义务之后，能真正告别过往犯下的错、不再被社会贴上标签，自由地为未来找到一条崭新的道路。

　　根据美国非营利组织Sentencing Project 调查指出，美国有近1/3 的人都曾有或大或小的犯罪纪录，只要曾被拘捕都会对于信用、租赁造成影响。「这样的阻碍，也难怪为什么有2/3 的更生人出狱后3 年内又会再犯。我真实地接触并了解到这个社会公平正义系统严重的缺陷。」Turner 这么表示。

　　除了提供工作机会，All Square 更计划了一套为期13 个月的课程，给予那些曾有犯罪纪录的员工（包含未曾进入监狱，仅仅是因为曾有被逮捕的纪录而导致就业困难的人们），他们一个礼拜会花30 小时在这间餐厅工作，再花10 个小时参与这项课程。

　　这些课程包含营销、财务等与创业相关的一切技能。「我们会带他们从头到尾地走过整个经营流程，包含财务分析、收支平衡、库存控管。」客座讲师会提供商务技巧的训练、法律课程会涵盖基础的刑法以及公平正义改革的相关议题。

　　「我们不希望员工只是单纯地『生存』下去、做一个混口饭吃的工作，」Turner 说道，「我们真的想让这些员工能富有专业能力以及竞争力、拥有明亮的工作生涯，进而具备健全的身心灵并有能力照顾好自己的家庭。」

（Turner 希望当人们享用烤起司三明治思考该搭配苹果、干酪或是核桃时，也希望他们能思考这个社会关于公平正义议题是否有所缺陷。来源：All Square 脸书）

　　Turner 计划在其他城市拓展分店，让这项议题渐渐扩及全国。当人们享用烤起司三明治时思考该搭配苹果、干酪或是核桃时，也希望他们能思考这个社会关于公平正义议题是否有所缺陷。

　　在未来几个月，All Square 将会让他们首批员工开始担任管理者角色。Turner 表示，当这些员工有天毕业时，她希望其中一些人真的能够展开他们自己的事业。「我们相信这间房间里会出现这座城市下一个领导者。」（任真摘）